아기 짜장밥(춘장 없이)
춘장 대신 간 검은깨로 색을 낸 돌아기 짜장밥. 양파를 볶아 단맛을 내요. 아기 몫 덜고 남은 팬에 춘장을 넣으면 가족 짜장까지.
25분만드는 시간
약 2,500원재료비(어림)
짜장만 냉동 1주보관
재료 아기 2끼분
- 진밥100g
- 돼지고기 다짐육(앞다리)30g
- 양파1/4개(약 40g)
- 감자30g
- 애호박30g
- 양배추잎 1/2장(약 20g)
- 검은깨(흑임자) 간 것1작은술
- 된장(선택)1/4작은술
- 전분물전분 1/2작은술 + 물 1큰술
- 물1/2컵(100ml)
만드는 법
- 양파·감자·애호박·양배추를 5mm 크기로 잘게 썰어요.
- 냄비에 돼지고기를 볶아 완전히 익힌 뒤 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 3분 볶아요(단맛이 나요).
- 나머지 채소와 물을 넣고 약불 8분.
- 간 검은깨와 된장(넣는다면)을 풀고 1분, 전분물로 걸쭉하게 해 진밥에 얹어요.
주의할 점
춘장은 짜서 쓰지 않고, 색은 간 검은깨로 내요. 통깨는 넘어가니 꼭 갈아서. 돼지고기는 분홍빛 없이 완전히 익혀요.
큰아이·어른도 같이
채소·고기를 넉넉히 볶아 아기 몫을 먼저 덜고, 남은 팬에 볶은 춘장·설탕 약간을 넣어 큰아이·어른 짜장으로.
보관
짜장만 냉동 1주. 해동은 전날 밤 냉장실에서, 먹기 직전 속까지 뜨겁게 데운 뒤 식혀서 주세요. 한 번 녹인 음식은 다시 얼리지 않아요.
재료비는 어림값이라 실제와 다를 수 있어요. 나트륨(아기 1회분, 어림): 약 40mg.
아기마다 먹는 양과 반응이 달라요. 이 사이트는 일반 정보이며 의료·영양 상담을 대신하지 않아요. 알레르기·질환이 걱정되면 소아청소년과 의사와 상의해 주세요.